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补血食物:贫血女人家常菜

医生在线网 2010/12/29 来源:健康报

  导语:只需是女性就比较容易患上缺铁性贫血,这是因为女性每个月生理期会固定流失血液。所以平均大约有20%的女性、50%的孕妇都会有贫血的情形。因而,对女性缺铁性贫血进行食疗就十分重要。


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  黑豆

  黑豆:我国古时向来认为吃豆有益,多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑,其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好,倘若是在产后,建议用黑豆煮乌骨鸡。


  金针菜

  金针菜:金针菜含铁数量更大,比大家熟习的菠菜高了20倍,铁质含量丰富,同时金针菜还含很多的维A、脂肪、秋水仙醉碱、蛋白质、B1和C等营养素。

  萝卜干

  萝卜干:萝卜干原本就是有益的蔬菜,它所含的维B极为丰富,铁质含量非常高。所以它是更不起眼更便宜但却是更好的养生食物,它的铁质含量除了金针菜之外超过一切食物。

  小贴士:贫血者更好不要喝茶,多喝茶只可使贫血症状加重。因为食物中的铁,是以3价胶状氢氧化铁形式进入消化道的。经胃液的作用,高价铁转变成低价铁,才能被吸收。但是茶中含有鞣酸,饮后易形成不溶性鞣酸铁,从而阻碍了铁的吸收。其次,牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收,所以尽可能不要和含铁的食物一起食用。

  龙眼肉

  龙眼肉:龙眼肉就是桂圆肉,任何一家超市都有售。龙眼肉除了含很多的铁质外还含有维A、B和葡萄糖、蔗糖等。补血的同时还能治疗健忘、心悸、神经衰弱和失眠症。龙眼汤、龙眼胶、龙眼酒之类也是非常不错的补血食物。

  胡萝卜

  胡萝卜:胡萝卜含有非常高的维B、C,同时又含有一种特殊的营养素-胡萝卜素,胡萝卜素对补血极有益,用胡萝卜煮汤,是十分好的补血汤饮。不过不少人不爱吃胡萝卜,我个人的做法是把胡萝卜榨汁,加入蜂蜜当饮料喝。
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