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健胃补肾“巧食”糯米(图)

医生在线网 2010/09/01 来源:医生在线

  粽子,对我们中国来说并不陌生,没当端午时节,家家都会吃粽子,然后你可知道粽子里面的糯米对人体来说有健胃补肾的功效。下面我们一起来看看糯米都是如何起到补养的作用的。

  糯米
  
  糯米又叫江米,是大米的一种,常被用来包粽子或熬粥。


  糯米的成分:

  糯米是一种营养价值非常高的谷类食品,除含蛋白质、脂肪、碳水化合物外,还含丰富的钙、B2、维B1、铁和磷等。


  糯米的中医功效:

  糯米性味甘温、入脾肾肺经,具有益气健脾、生津止汗的作用。夏天饮食讲究调理脾胃,吃些糯米非常有好处。
 
  “巧食”糯米补肾健胃:

  对中气虚脾胃弱,甚至在夏季常常腹泄的人来说,糯米有十分好的补益作用。

  ·与山药熬粥,可强健脾胃;

  ·加莲子同熬,可温中止泻;

  ·与猪肚同煮,可增加食欲;

  小编推荐:

  糯米猪肚制作方法:

  1、将糯米浸泡半小时后,

  2、装到猪肚内,炖熟后吃肉喝汤,

  3、内装的糯米取出晾干,分次食用。
 
  功效:

  糯米含钙高,有补骨健齿的作用。可将黑糯米浸泡后装入布袋,用线扎紧,然后与猪骨等一起炖煮,熟后喝汤,再将袋中糯米取出,分数次煮粥吃,还有养胃的作用。
 
  除此以外,常吃黑糯米还有补肾的作用(中医认为黑气入肾,黑色多补肾)。黑糯米煮枸杞,可治肝肾虚造成的头晕耳鸣、腰膝酸软等,黑糯米还可使头发乌黑发亮,与桑葚、黑芝麻同煮效果更好。
 
  需注意:

  糯米不易消化,老人、小孩不宜多吃。除此以外,糯米有收敛作用,如吃糯米引起便秘,可以喝一些萝卜汤化解。
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