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健体活血良药糖醋山药块

医生在线网 2009/08/27 来源:医生在线

  健体活血良药糖醋山药块

  原料:家山药500克,白糖50克,醋50克,面粉50克。

  制法:将家山药洗净,去皮,切成滚刀块。炒锅烧热,加植物油适量,烧至六成热时,将山药块放入,炸至起皮呈黄色捞出,沥油。炒锅控净油,加醋及糖水,烧开后再倒入山药块,使汁收浓、裹匀山药块,即成。

  用法:佐餐食用,随量服食。

  功效:健脾益气。

  主治:脾气虚弱型老年慢性腹泄。

  按语:山药有家生。野生之分,以肉色极白、味甘粉足、个大质坚者为佳品,既可作菜肴,又可制作甜食,是深受群众喜爱的食疗佳品。本食疗方酥软香甜,色香味俱佳,颇受老年久泻病人青睐。

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